田黄石，是出产于中国福建省寿山乡寿山村的一种著名珍稀篆刻名石，莫氏硬度为2.3~3度，与其它产自寿山的石材统称为“寿山石”，田黄为寿山石中最优良的品种之一。田黄石因其产量稀少，而显弥足珍贵，清朝时曾受到皇帝的宠爱，早有易金三倍之说，如今在拍卖市场上更是价格火爆，最高价达每克15万之众！田黄石中最高档的品种是田黄冻石。辨识田黄的三要素是皮、格、丝，三要素！皮就是天然形成的一层石皮，格是田黄在迁徙中留下的裂痕（一般都已经自然填充）呈红色或者黄色，丝就是一种天然的貌似切开的新鲜萝卜的纹路，长期收购田黄石。只有具备这三要素才能够确定为田黄石！
名称由来：
田黄究竟从何而得名？田黄是产于福建寿山乡寿山村田里的一种黄色篆刻石，田黄石之所以珍稀的另一个原因是因为在地球上，只有福建寿山村一条小溪两旁数里狭长的水田底下砂层才有。且经过数百年来的连续掘采，寿山村的水田已被翻掘了无数次，目前已开采殆尽，上乘的田黄早已是无价之宝。古时即有“一两田黄三两金”之说，而今已该是“两”对“斤”了，故田黄的价格涨势迅猛。
田黄石的品质高低优劣一般以“六德”作为欣赏、品判的标准，即细、洁、温、润、凝、腻。上品的田黄石，可集凝结、脂润、通透、纯净、细腻为一身，宝光四溢。握于手中，如同婴幼儿的肌肤，温嫩细润无比。
鉴别：
用指甲按可留白痕迹
那么，初入行者如何鉴别田黄石呢？首先，“石皮”是田黄石的主要标志之一，绝大多数田黄石外表都有皮层包裹，有无石皮是鉴定田黄石原石的一个重要依据；其皮质比其他寿山石或巴林石细嫩，用刀轻刮，刀感流畅而微沉，粉粒细腻均匀。
而且，田黄石的肌理表皮组织比较有特点。表皮都会出现密如织网的细萝卜纹，而且疏密有致、条理不乱，如新出萝卜去皮，而青天石、巴林石等石头的纹理比较杂乱。同时，大部分田黄石或多或少都带有裂格，多呈现于表层，交叉状，如龟裂纹。
最后，田黄石的手感类似软玉，质地温润、细腻、凝嫩。其在光线透照下，石心皆泛黄红之光，灿烂醒目，即使在寒冬腊月，也感觉温润，如果用指甲按可以留下白色痕迹。
而其余相似石头的手感则明显干燥许多。符合手感、表皮特征，并且同时拥有“石皮”的石头，一般可初步鉴定为田黄石。
田黄石的保养技巧
对于玉石保养，很多人知道“人养玉，玉养人”之说，无疑，以人养玉是最好的玉石保养方法。对于田黄石保养也是一样，可以经常佩戴、把玩田黄石，以人体内的油脂和体温来养石，久而久之就会使田黄石表面更加光亮灵动。
田黄石保养也可以借鉴木器的保养，对于红木家具的保养可以用油养木，其实，田黄石保养也可以用油来养。但是田黄石保养用油也是很讲究的，稍微不慎就会使油浸染了田黄石，使田黄石外部的颜色发生改变，由淡淡的黄色变为黄色，成为外深内浅的夹心石，使田黄石的价值贬值。田黄石保养最好选用精良的色泽清冽的油来养石，田黄石最佳的保养用油是清而不腻的陈年白茶油。
田黄石保养是一门学问，田黄石保养和瓷器、木器等艺术品保养有相似之处，收藏同样需要谨慎，需要避免撞击及磕碰，需要轻拿轻放，避免阳光或灯光的长期照射，切忌温度过高或过低，不要接近酸碱物体。其实，田黄石保养之道是由田黄石的特性决定的。